ΣΤΑ ΠΕΡΙΒΟΛΙΑ Διαγωνισμός γλυκού κουταλιού Δημοσιεύθηκε στις: 03-09-2012

Συνδυασμένη με το παραδοσιακό 'τρατάρισμα', απαραίτητο συνοδευτικό της τσικουδιάς στα νοικοκυρεμένα σπίτια, εύγεστο έδεσμα για μικρούς και μεγάλους. Το γλυκό σταφίδα, είχε την τιμητική του χθες στα Περιβόλια Χανίων στο πλαίσιο του 2ου Διαγωνισμού γλυκού κουταλιού σταφίδας, που διοργάνωσε ο Πολιτιστικός Σύλλογος του χωριού 'Πολύπλανο'. Γλυκό σταφίδα από 22 νοικοκυρές, που συναγωνίσθηκαν κάνοντας δύσκολη την επιλογή για τους κριτές και κρατώντας αμοίωτο το ενδιαφέρον ανάμεσα στον πολύ κόσμο που παρακολούθησε την εκδήλωση. «Στο χωριό μας υπήρχαν πολλές σταφίδες και ήταν για χρόνια το βασικό γλυκό για το λεγόμενο 'τρατάρισμα'. Όμως η μονοκαλλιέργεια της ελιάς εξαφάνισε τις σταφίδες. Τώρα κάνουμε μια προσπάθεια αναβίωσης του γλυκού», επισήμανε ο ιδιαίτερα δραστήριος πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου κ. Γιώργος Μανιαδάκης. Από τη μεριά της κριτικής επιτροπής ο κ. Γιώργος Μακρής β' αντιπρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης τόνισε πως οι συναγωνιζόμενοι κρίθηκαν «στη συνοχή, στα ζάχαρα και στη γεύση του γλυκού τους. Είναι μια αξιόλογη προσπάθεια και ελπίζουμε πως αυτό το γλυκό να δώσει το έναυσμα να δούμε την αναβίωση και άλλων γλυκών της εποχής που σιγά - σιγά ξεχνιούνται». Την εκδήλωση χαιρέτισε εκ μέρους του Δήμου Χανίων, ο αντιδήμαρχος κ. Δ. Λειψάκης, ενώ ο κ. Μανιαδάκης ευχαρίστησε τα Μέσα Ενημέρωσης που στήριξαν την εκδήλωση, τον Δήμο Χανίων, τα αναψυκτικά Γεράνι και το ζαχαροπλαστείο του κ. Κοκολάκη.