ΜΕ ΤΗ ΝΕΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ Café σε… σούπερ μάρκετ Από: Γιώργος Κώνστας Δημοσιεύθηκε στις: 02-03-2013 10:07:08 Σοβαρές αλλαγές στον τρόπο λειτουργίας, ελέγχου και αδειοδότησης των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος φέρνει η νέα υγειονομική διάταξη που αποτελεί νόμο του ελληνικού κράτους. Είναι χαρακτηριστικό ότι πλέον ένα κατάστημα ρούχων, πολυκατάστημα super market, μπορεί να έχει παράλληλα στον χώρο του κατάστημα café. Για τη νέα υγειονομική διάταξη πραγματοποίησαν σύσκεψη χθες οι επόπτες της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας σε μία προσπάθεια καλύτερης εφαρμογής του νόμου από μέρους τους. «Εχουμε μία νέα υγειονομική διάταξη όσον αφορά τη δημόσια υγεία και τους επόπτες της. Αυτή η υγειονομική διάταξη, παρά του ότι θέλει να βοηθήσει την παραγωγικότητα, την επιχειρηματικότητα, δημιουργεί διάφορα προβλήματα γιατί βάζει γενικά και αόριστα κάποιες προϋποθέσεις που πρέπει να τηρηθούν και πρέπει να τις βλέπουν οι επόπτες Δημόσιας Υγείας. Γι’ αυτό και έγινε και η σύσκεψη των εποπτών Δημόσιας Υγείας για να μπορέσουν να λύσουν αυτά τα προβλήματα. Διευκολύνει πολύ τους επιχειρηματίες στην επέκταση των δραστηριοτήτων τους, αρκεί να μην βλάπτουν τη δημόσια υγεία», ανέφερε ο διευθυντής Υγείας κ. Δημήτρης Νικολακάκης. Με τη νέα διάταξη μεταξύ άλλων: • Δίνεται η δυνατότητα στις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών να διευρύνουν το πεδίο παρασκευής ή αποθήκευσης ή πώλησης ή διανομής, αρκεί να διασφαλίζουν την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων και γενικά να αποφεύγεται η διασταυρούμενη επιμόλυνση. • Δεν είναι υποχρεωτική η υποβολή της μελέτης (HACCP) ως δικαιολογητικού για την αδειοδότηση. Ομως κατά τον έλεγχο της γνωμοδότησης από την Υγειονομική Υπηρεσία θα ελέγχεται η συμμόρφωση στις αρχές του HACCP. • Σε περίπτωση μεταφοράς της επιχείρησης σε άλλο χώρο ή επέκτασης του χώρου αυτής ή αλλαγή κατηγορίας απαιτείται νέα άδεια ίδρυσης και λειτουργίας. ΧΡΗΣΗ ΜΟΥΣΙΚΗΣ Με τη νέα υγειονομική διάταξη προβλέπονται αλλαγές σε θέματα μουσικής των μπαρ και των καταστημάτων. Πλέον «για τη χορήγηση άδειας χρήσης μουσικών οργάνων στην αίθουσα της επιχείρησης: α) δεν απαιτείται υπεύθυνη δήλωση μηχανικού για την ηχοαπομόνωση του κτηρίου, β) δεν απαιτείται ηχομέτρηση, αλλά μόνο αυτοψία. Οσον αφορά τη χρήση μουσικής στους υπαίθριους χώρους απαιτείται η τεχνική έκθεση του μηχανικού σύμφωνα με τα προβλεπόμενα από τη διάταξη και το τοπογραφικό σχεδιάγραμμα, τα οποία και θεωρούνται από την Υγειονομική Υπηρεσία. Εξυπακούεται ότι γενικά η χορήγηση γνωμοδότησης για χρήση ή μη μουσικών οργάνων εντός και εκτός της επιχείρησης, πέραν των προαναφερομένων δικαιολογητικών, γίνεται μετά από αυτοψία και αφού ληφθούν υπόψη η θέση της επιχείρησης σε σχέση προς κατοικίες, τυχόν ανοίγματα στην αίθουσα της επιχείρησης, παράπονα πολιτών κ.λπ. καθώς και διαπιστώσεις των αρμόδιων Αρχών κατά τη διάρκεια λειτουργίας της επιχείρησης, ώστε να διασφαλίζεται η δημόσια υγεία».