ΧΘΕΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΤΩΝ ΧΑΝΙΩΝ Αρωμα Σαρακοστής Από: Γιώργος Κώνστας Δημοσιεύθηκε στις: 19-03-2013 09:07:47 Σαρακοστιανό άρωμα χθες στην Αγορά των Χανίων, με τους φούρνους να προσφέρουν από νωρίς το πρωί τις παραδοσιακές λαγάνες και τα καταστήματα με είδη θαλασσινών να έχουν την τιμητική τους. Ο σχετικά καλός καιρός βοήθησε πολλούς Χανιώτες να βγουν στην πόλη και να επισκεφθούν τα καταστήματα και τη Δημοτική Αγορά για τα ψώνια τους και να ξεχάσουν, έστω και για λίγο, τη δύσκολη οικονομική κατάσταση που πλήττει κυρίως τα χαμηλότερα εισοδηματικά στρώματα. Η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΛΑΓΑΝΑ 'Θύμα' δολιοφθοράς έπεσε η μεγαλύτερη λαγάνα, που κάθε χρόνο παρασκευάζει ο 'Κρητικός Φούρνος' στην οδό Σελίνου στη Νέα Χώρα. Νεαροί, σε κατάσταση μέθης, τις πρώτες πρωινές ώρες και πριν προλάβει να αντιδράσει ο αρτοποιός, έκοψαν ένα μεγάλο κομμάτι της λαγάνας και τράπηκαν σε φυγή. Το περιστατικό αυτό, πάντως, δεν 'έκοψε' το κέφι του αρτοποιού κ. Χάρη Δημητρουλάκη, που 17 χρόνια τώρα έχει ως έθιμο να κατασκευάζει τη μεγαλύτερη λαγάνα. «Από όσο γνωρίζω δεν πρέπει να υπάρχει άλλος φούρνος που να κάνει τόσο μεγάλη λαγάνη. Είναι γύρω στα 25 κιλά και χρειάστηκαν 18 κιλά αλευριού. Είναι το έθιμο του μαγαζιού, πίνουμε το κρασάκι μας, κερνάμε τον κόσμο που έρχεται να τη δει, να τη φωτογραφίσει», είπε στα 'Χ.Ν.' ο αρτοποιός. ΣΤΗ ΔΗΜΟΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ Πολλοί ήταν και οι επισκέπτες της Δημοτικής Αγοράς προκειμένου να ψωνίσουν σαρακοστιανά και άλλα νηστήσιμα για το τραπέζι της ημέρας. Ολα τα καταστήματα είχαν απλώσει πάγκους μπροστά στον χώρο τους με τον κόσμο να περνά και να ψωνίζει, ενώ αρκετή ήταν και η κίνηση και στα καταστήματα εστίασης. Μπορεί η κίνηση να μην θύμιζε αυτή προηγούμενων ετών, ωστόσο, σύμφωνα με τους επαγγελματίες, ήταν, σε γενικές γραμμές, σε καλά επίπεδα.