ΤΟΠΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΟΥ Μ.Α.Ι.Χ. Κρητικές γεύσεις στη Σαγκάη Θετικά σχόλια και κριτικές πήρε η παρουσίαση της Κρητικής κουζίνας, που έγινε πριν από μερικές μέρες στη Σαγκάη της Κίνας. Η παρουσίαση έγινε σε εκπροσώπους Τύπου της περιοχής, αλλά και σε δύο μεγάλα ξενοδοχεία για χρονικό διάστημα πέντε ημέρων. Οπως εξηγεί στα “Χ.Ν.” ο σεφ του Μ.Α.Ι.Χ. κ. Γιάννης Αποστολάκης, που μαγείρεψε με κρητικά προϊόντα για τους Κινέζους, στόχος της όλης προσπάθειας που στηρίχτηκε και από την Ενωση Ξενοδόχων Ν. Χανίων ήταν «η γνωριμία με την κρητική κουζίνα και τους κρητικούς χορούς, χαρακτηριστικά γνωρίσματα του λαϊκού πολιτισμού του νησιού». Στο πλαίσιο αυτό έγινε μια παρουσίαση κρητικών φαγητών σε 40 δημοσιογράφους των Μέσων Ενημέρωσης της περιοχής της Σαγκάης. «Δοκίμασαν τα προϊόντα μας, είδαν πώς τα μαγειρεύουμε, τι υλικά χρησιμοποιούμε. Παράλληλα είδαν ένα βίντεο για την Κρήτη και παρακολούθησαν ζωντανά παραδοσιακούς χορούς από συγκρότημα από το Ρέθυμνο. Στη συνέχεια για 5 ημέρες στα κεντρικά εστιατόρια δύο μεγάλων ξενοδοχείων της Σανγκάης το “Sheraton Shanghai” και το “Westin Bunt Central of Shanghai” παρουσιάστηκαν κρητικά φαγητά. «Μαραθόπιτες, απάκι, σαλιγκάρια, τσιγαριαστό αρνί, γλυκά και πολλά άλλα εδέσματα με πρώτες ύλες που είχαμε φέρει από τα Χανιά και βέβαια ελαιόλαδο. Τα σχόλια ήταν θετικά και απ’ τον κόσμο που τα δοκίμασε και απ’ τους διευθυντές των ξενοδοχείων», λέει ο κ. Αποστολάκης συμπληρώνοντας πως «είχαμε από την Terra Creta ελαιόλαδο, από τον Πατεράκη το απάκι και άλλα τοπικά προϊόντα της Κρήτης». Στα αξιοσημείωτα που παρατήρησε ο κ. Αποστολάκης και τόνισε ήταν κάτι ανάλογο να κάνουν και τα ξενοδοχεία στην Κρήτη. «Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου ο σεφ έφτιαχνε παρόμοια με τα δικά μας καλτσουνάκια με χόρτα που τα τηγάνιζε μπροστά στον κόσμο και τα πρόσφερε στον μπουφέ με τεράστια επιτυχία. Είναι κάτι που θα μπορούσαμε να το κάνουμε και εμείς με τα δικά μας καλτσούνια, με σφακιανές πίτες, ή μαραθόπιτες και που σίγουρα θα είχαν πολύ μεγάλη επιτυχία και θα κινούσαν το ενδιαφέρον του κόσμου γι’ αυτά τα προϊόντα» καταλήγει. Read more: http://www.haniotika-nea.gr/kritikes-gefsis-sti-sagkai/#ixzz3ZHqKMIXI Under Creative Commons License: Attribution Non-Commercial Follow us: @HaniotikaNea on Twitter | haniotika.nea on Facebook